bIJ DE BRASS WERKEN WE MET EEN CONCEPT WAARBIJ U ZELF EEN 2 OF DRIE GANGEN MENU KAN SAMEN STELLEN VOOR EEN VASTE PRIJS

EVENTUELE LOSSE VERKOOP VAN GERECHTEN IS MOGELIJK

————————————————————————————————-

2 GANGEN VOORGERECHT & HOOFDGERECHT 27.5
DINSDAG, WOENSDAG EN ZONDAG 22

————————————————————————————————-

2 GANGEN HOOFDGERECHT & NAGERECHT 27.5
DINSDAG, WOENSDAG EN ZONDAG 22

————————————————————————————————-

3 GANGEN VOORGERECHT, HOOFDGERECHT & DESSERT 35.5

DINSDAG, WOENSDAG EN ZONDAG 28.4

————————————————————————————————-

Voorgerechten

Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn los verkrijgbaar voor 11

Rundercarpaccio

Truffelmayonaise, oude kaas, pompoenpitten, rucola

toast tonijnsalade

srirachamayonaise, zoetzure komkommer, zoetzure rode ui

chicken tenders

srirachamayonaise, zoeture komkommer, zoetzure rode ui

spaghetti bolognese

tagliatelle in tomatensaus met gehakt, rucola, oude kaas

porto bello

spinazie, feta, amandelschaafsel, paprikacreme

voorgerechten

Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn los verkrijgbaar voor 8

hollandse snert

roggebrood met roomboter, bacon en kaas

chamignonsoep

lente-ui, brood

tomatenroomsoep

groene kruidenolie, bieslook, brood

waldkornbol

vers afgebakken, aioli, kruidenboter

hoofdgerechten

Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn los verkrijgbaar voor 21


sate van kippendijen

pindasaus, atjarsalade, krokante ui, bosui, kroepoek

spareribs

kerriemayonaise, krokante ui, bosui, afgelakt met ketjap

varkensschnitzel

bacon, rode ui, champignons, citroen, roodfruitcompote

stoofpotje van rundvlees

wortel, zilveruitjes, aardappelpuree

roodbaars op de huid gebakken

aardappelpuree, doperwten, paprikacreme, mosterdsaus

zalmfilet op de huid gebakken

tagliatelle, doperwten, dille en citroenroomsaus

Hoofdgerechten

Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn los verkrijgbaar voor 17


spaghetti bolognese

tagliatelle in tomatensaus met gehakt, rucola, oude kaas

ravioli pompoen

pompoensaus, porto bello, spinazie

maaltijdsalade biet en feta

gemengde sla, walnoot, zoetzure komkommer, honing, croutons

maaltijdsalade rundercarpaccio

truffelmayonaise, oude kaas, pompoenpit, gedroogde tomaat

Burgers

Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn los verkrijgbaar voor 21


Smash beefburger

Brioche bun, cheddar, tomaat, relish van augurk, kerriemayonaise

honey bbq chciken burger

brioche bun, ingelde rode ui, guacamole. veganistische mayonaise

Avocadoburger (veganistisch mogelijk)

Brioche bun, ingelegde rode ui, guacamole, veganistische mayonaise

De brass specials voor 2 personen

Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn tevens los verkrijgbaar


vleesplank 25 p.p.

spareribs, kipsate, smash beefburger & Bijpassende sauzen en garnituren

trio van burgers op brioche buns 24 p.p.

smash beefburger. honey bbq chicken burger, avocadoburger & bijpassende sauzen en gerechten

KIDS

Poffertjes 5.5

12 stuks, poedersuiker, mini marshmallows

snack met friet 7.5 met keuze uit:

kroket, frikandel, kipnuggets of minikaassouffles

spaghetti bolognese 7.5

tagliatelle in tomatensaus met gehakt

tomatensoepje 5.00

Geserveerd met wit brood

brood met kruidenboter 4.00 

wit en bruin brood, kruidenboter

suikerwafel 6.5

chocoladesaus, poedersuiker, slagroom

kinderijsje 4

vanille-ijs, slagroom, mini marshmallows

Desserts

Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn los verkrijgbaar voor 9


Dame blanche

2 bollen vanille-ijs, chocoladesaus, kletskop, slagroom

Sorbet

mano- cassis- en citroenijs, slagroom, kletskop

huisgemaakt chocolade gebak

mascarpone roodfruitvulling, chocoladesaus, slagroom

Warm appelgebak met vanille-ijs

suikerwafel

roodfruitcompote, vanille-ijs, poedersuiker, slagroom

tiramisu

mascarpone, lange vinders, amaretto, koffie