bIJ DE BRASS WERKEN WE MET EEN CONCEPT WAARBIJ U ZELF EEN 2 OF DRIE GANGEN MENU KAN SAMEN STELLEN VOOR EEN VASTE PRIJS
EVENTUELE LOSSE VERKOOP VAN GERECHTEN IS MOGELIJK. hallo

————————————————————————————————-

2 GANGEN Voorgerecht &  HOOFDGERECHT 28.5

————————————————————————————————-

2 GANGEN HOOFDGERECHT & Dessert 28.5

————————————————————————————————-

3 GANGEN VOORGERECHT, HOOFDGERECHT & DESSERT 35.5

————————————————————————————————-

Voorgerechten

Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn los verkrijgbaar voor 11

Rundercarpaccio

Truffelmayonaise, parmezaan, pompoenpit, rucola

Toast tonijnsalade

srirachamayonaise, zoetzure komkommer, zoetzure rode ui, gedroogde tomaat

chicken tenders

srirachamayonaise, rucola, zoeture komkommer, zoetzure rode ui

Broodplankje

Wit en bruin brood, aioli, kruidenboter, pesto

Voorgerechtenplankje (per 2 personen te bestellen)

Carpaccio rolletjes, toast tonijnsalade, bruschetta, chicken tenders, soepje naar keuze

Á la carte

Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn los verkrijgbaar voor 8.5

Kerriesoep

Wortel, kokosmelk, kipfilet

Geroosterde tomatensoep

groene kruidenolie, bieslook, brood

waldkornbol

vers afgebakken, aioli, kruidenboter

Bruschetta

getoast wit brood, tomaat, lente ui, knoflook, olijfolie

hoofdgerechten

á la carte
Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn los verkrijgbaar voor 22

 

Biefstuk de brass

Bloemkoolmierikswortelcrème, bimi, runderjus

Saté van kippendijen in piri piri kruiden

Pindasaus, atjarsalade, krokante ui, bosui, cassave

Spareribs

Kerriemayonaise, krokante ui, bosui, afgelakt met ketjap

varkensschnitzel

bacon, rode ui, champignons, citroen, roodfruitcompote

Runderburger

Meergranen brioche bol, cheddar, bacon, tomaat, uienringen, kerriemayonaise

Honey BBQ chicken burger

Meergranen brioche bol, tomaat, srirachamayonaise, barbecuesaus

Mexicaanse vegetarische burger

Meergranen brioche bol, ingelegde rode ui, guacamole, komkommer, srirachamayonaise, chedder, nacho’s

Koolvis op de huid gebakken

bloemkoolmierikswortelcréme, bimi, witte wijnsaus

Hoofdgerechten

á la carte
Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn los verkrijgbaar voor 19

 

Risotto alla Milanese

Doperwten, paprika, parmezaan

Geitenkaas en bacon

gemengde sla, gedroogde tomaat, komkommer, rode ui, walnoot, honing

maaltijdsalade rundercarpaccio

gemende sla, komkommer, parmezaan, pompoenpit, gedroogde tomaat, truffelmayonaise

De Brass special voor 2 personen

25  p.p.

 De special kan ook in het keuze menu besteld worden als hoofdgerecht per twee personen

vleesplank – runderburger, kipsaté, spareribs

bijpassende sauzen en garnituren

De brass specials voor 2 personen

Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn tevens los verkrijgbaar


vleesplank 26.5 p.p.

spareribs, kipsate, smash beefburger & Bijpassende sauzen en garnituren

trio van burgers op brioche buns 25 p.p.

smash beefburger. honey bbq chicken burger, avocadoburger & bijpassende sauzen en gerechten

KIDS

snack met friet 7.5

met keuze uit: kroket, frikandel, kipnuggets of minikaassouffles

tomatensoepje 5

Geserveerd met wit brood

brood met kruidenboter 4

wit en bruin brood, kruidenboter

kids friet 3

appelmoes, mayonaise

poffertjes 5.5

12 stuks, poedersuiker

kinderijsje 4

vanille-ijs, slagroom, mini marshmallows

Desserts

Onderstaande gerechten horen bij het 2 of 3 gangen menu, ze zijn los verkrijgbaar voor 8

 

Dame blanche

vanille-ijs, slagroom, chocoladesaus, kletskop

Sorbet

mano- cassis- en citroenijs, roodfruitcompote, slagroom, kletskop

huisgemaakt chocolade gebak

mascarpone roodfruitvulling, chocoladesaus, slagroom

Warm appelgebak

vanille ijs, slagroom

American Pancakes

vanille ijs, roodfruitcompote, slagroom

limoncello tiramisu

mascarpone, lange vingers, koffie

Sticky toffee bananenbrood

karamel, karamelijs, slagroom