Broodjes

Waldkorn Rundercarpaccio 12.5

truffelmayonaise, oude kaas, pompoenpit

Ciabatta pulled pork 11

kerriemayonaise, lenteui, krokante ui, zoetzure rode ui

ciabatta tonijnsalade 11

srirachamayonaise, zoetzure komkommer, zoetzure rode uit, gedroogde tomaat

club sandwich (wit of bruin brood) 14

kerriemayonaise, kipfilet, jong belegen kaas, bacon, aardappelchips

waldkorn geroosterde pompoen 10

Srirachamayonaise, zoetzure komkommer, amandeschaafsel

Warme gerechten

uitsmijter 9

keuze uit ham, kaas, of bacon (+1,5)

Omelet met groenten 10.5

Rode ui, tomaat, paprika, spinazie

Omelet met ham en groenten 12

rode ui, tomaat, paprika, spinazie

rundvleeskroketten 10

twee ambachtelijke draadjesvleeskroketten, mosterd

groentekroketten 10

twee veganistische kroketten, mosterd

Brass 12 uurtje 11.5

rundvleeskroket of sajoera kroket, soep naar keuze, uitsmijter

Soepen

Hollandse snert 8.5

roggebrood met roomboter, kaas en bacon

champignonsoep 7,5

lente-ui, brood

tomatenroomsoep 7

Groene kruidenolie, bieslook, brood

Tosti’s

Keuze uit wit of bruin brood

classic 7

Achterham, jong belegen kaas

Hawaï 7.5

Achterham, ananas, jong belegen kaas

honey bbq chicken 9

rode ui, barbecuesaus, kipfilet, jong belegen kaas, chilisaus

brie walnoot 8

honing, rucola, ketchup

maaltijdsalades

biet en feta 15.5

gemengde sla, walnoot, zoetzure komkommer, honing, croutons

carpaccio 17

truffelmayonaise, oude kaas, pompoenpitten, rucola

tonijnsalade 15.5

Gemengde sla, tonijn

Burgers

Geserveerd met friet

Smashburger 17

Brioche bun, cheddar, tomaat, relish van augurk, kerriemayonaise

honey bbq chicken burger 17

Brioche bun, chicken tenders, tomaat, relish van augurk, barbecuesaus

Avocadoburger 16

Brioche bun, ingelegde rode ui, guacamole, veganistische mayonaise

DE BRASS SPECIALS VOOR 2 PERSONEN

TRIO VAN BURGER OP BRIOCHE BUNS 24 P.P

sMASH BEEFBURGER, HONEY BBQ CHICKEN, AVOCADOBURGER

VOOR DE KIDS

SNACK MET FRIET, KEUZE UIT:

KROKET, FRIKANDEL, KIPNUGGETS, MINI KAASSOUFFLES 7.5

TOMATENSOEPJE 5

BROOD MET KRUIDENBOTER 4

SPAGHETTI BOLOGNESE 7.5

KIDS FRIET 3

SUIKERWAFEL 6.5

POFFERTJES 5.5

KINDERIJSJE 4